Recept: Šlehačková bublanina s borůvkami

Bublanina, která voní létem! Díky smetaně je těsto krásně vláčné a borůvky mu dodají svěží, sladkokyselou chuť. Je jednoduchá na přípravu a mizí z talíře rychlostí blesku.

Co budete potřebovat:

• 320 g hladké mouky

• 180 g cukru krupice

• 4 vejce

• 250 ml smetany ke šlehání

• 1 kypřící prášek

• 1 vanilkový cukr

• asi 500 g borůvek

• hrubou mouku na obalení ovoce

• máslo a kokos na vysypání formy

Postup:

1. Mouku prosijeme a smícháme s kypřícím práškem.

2. Vejce vyšleháme s oběma cukry do nadýchané pěny. Přilijeme tekutou smetanu a postupně vmícháme mouku s práškem. Vše promícháme, aby vzniklo hladké těsto.

3. Připravené těsto nalijeme do formy (cca 30 × 20 cm), kterou jsme vymazali máslem a vysypali kokosem nebo moukou.

4. Borůvky obalíme v hrubé mouce a rovnoměrně je rozprostřeme po těstě.

5. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40–50 minut. Špejlí otestujeme, zda je bublanina propečená.

6. Po vychladnutí lehce pocukrujeme moučkovým cukrem a podáváme.

Vyzkoušejte také naše další recepty z lesního ovoce: Snadné borůvkovo-citrónové muffiny nebo Nanuky z lesních plodů